Det är så enkelt, billigt och smakfullt med vegetariskmat. 5-6 soltorkade tomatar. 400 gram krossade tomater (Mutti). Finhacka lök och chili (jag som gillar lite hetare mat behåller kärnorna), kärna ur och skär paprikan i bitar och fräs i olja 3-4 minuter. Tillsätt hackde soltorkade tomater, krossade tomater, kidneybönor och salt, koka 10-15 minuter. 5-6 soltorkade tomatar. 400 gram krossade tomater (Mutti)
Nej, den kan vara minst lika god, lättlagad och färgglad som vilken annan kötträtt som helst. Just här och nu tänkte jag dock prata om något helt annat, nämligen vegetariskmat
Skala och finriv morötterna, hacka löken. Blanda ihop allting ordentligt till en sammanhållen färs. Forma biffar (blir på satsen ca 8-10 stycken) och genomstek knapriga på medelvärme i stekpanna med rapsolja
Fyllningen var lättlagad och mild i smaken. Jag tycker också att de flesta restauranger är fortfarande rätt dåliga på att servera intressant vegetariskmat
Den är också väldigt lättlagad. Jag är - som ni som följer mig mer regelbundet redan vet - inte vegetarian, men lagar och äter med stor förtjusning vegetariskmat och tycker att vi alla borde äta mer frukt och grönt, både ur hälsosynpunkt och miljösynpunkt
Källan är "pappas vegetariskamatkasse" som jag testade för ett tag sedan (och som ni får rabatt på om ni följer instruktionerna högst upp på min blogg)
Den är supergod både till fisk, kyckling soppor och vegetariska rätter. Kryddblandningen som jag använde kommer från Knektgården, och är en aromatisk blandning med lite currykänsla som är otroligt användbar till allt möjligt